Наверняка, на сегодняшний день, оливковое масло есть почти у каждого дома. Однако, многие покупают некачественное масло.
Ведь на рынке много подделок и смешанных масел, которые совсем не полезны, а более того могут вам навредить.
Бывает масла смешивают между собой, то есть в хорошее масло добавляют дешевое масло или порой даже и не оливковое.
С 2023 года из 182 уведомлений полученных в ЕС о несоответствии стандартам или фейковом оливковом масле, 54 были из Италии, 41 из Испании, 39 из Греции. Как видите, некачественное оливковое масло может поступать из разных стран.
Ниже вы видите график, на котором показаны уведомления полученные ЕС о несоответствии стандартам и фейках.
Цены на оливковое масло сильно возросли с 2022 года, что вы, наверное, уже заметили.
Для начала предлагаю проверить а нужно ли вам сразу бежать за другой бутылкой оливкового масла.
Посмотрите на бутылку оливкового масла у себя дома. Часто на бутылках указано «blend» (смешанный вариант), что означает, что масла смешивали. Надпись может быть, например, масла из стран Евросоюза. Высока вероятность, что такое масло скорее всего не такое качественное, как вы думаете и не может предложить те же свойства, которые мы получаем от качественного масла.
Как найти хорошее оливковое масло?
Самое важное: на бутылке качественного масла должна быть указана территория, где собирали оливки.
Это не только страна, а именно область/город/район.
Помните как выбрать хорошее вино? Здесь действует похожий принцип.
Далее можно также искать следующие надписи на бутылках, что подтверждает качество:
PDO или DOP, PGI, TSG.
PDO или DOP — Protected Designation of Origin — Защищенное обозначение происхождения
PGI — Protected Geographical Indication — Защищенная географическая Далее можно также искать следующие надписи на бутылках, что подтверждает качество:
PDO или DOP, PGI, TSG.
PDO или DOP — Protected Designation of Origin — Защищенное обозначение происхождения
PGI — Protected Geographical Indication — Защищенная географическая индикация
TSG — Traditional Speciality Guaranteed — Традиционный гарантированный продукт
Органик масло это дополнительный бонус нашему здоровью.
И так выбираем оливковое масло Extra Virgin Olive Oil с правильными обозначениями, например, такие (кликайте на названия):
Odysea PGI греческое масло
Odysea PDO Kalamana Греция
Frantoi Cutrera Sicilia PGI
Жители Великобритании найдут некоторые хорошие варианты оливкового масла в супермаркетах, включая ALDI.
Не забудьте проверить обозначения, чтобы был качественный продукт.
Я в основном использую оливковое масло в салаты или готовые блюда, в редких случаях добавляю при приготовлении еды.